JAくるめ - おすすめクッキング！

そぼろ・たけのこ・卵のバランスが絶妙です

	タケノコは短冊切り、ニンジン、ショウガはみじん切りにする。

	フライパンに油を熱し、鶏そぼろを炒める。色が変わったら、酒、砂糖（大さじ1杯）、ショウガ、タケノコ、ニンジンを加え、水分が半分になったら火を止める。

	水、しょうゆ、みりん、めんつゆ、昆布だしの素、残りの砂糖（大さじ1杯）を加え、水分が半分になったら火を止める。

	ご飯と具をボールの中で混ぜ、4等分する。

	卵を1人分（2個）ずつ溶く。フライパンに油を引き熱して、卵を流しこみ、半熟になったら混ぜたご飯をのせる。

	底が固まったらひを止めて、卵を包みながら、フライパンを滑らせるように、お皿に移し、形をととのえて、できあがり。（同様にして4人分作る）

★ふれあい食材を使ってあと一品★キュウリと牛肉の冷しゃぶ★ 牛肩切り落としをお湯でさっとゆで、冷水にとって冷ましたら水気をよくきっておく。キュウリをせん切りする。お皿に牛肉とキュウリを盛りつける。カイワレなどお好みの具材をのせ、ごまだれをかけて、できあがり。