JAくるめ - おすすめクッキング！

食材から出たうまみがだんごをやさしく包みます

	薄力粉に水を入れ、よくこね、だんごの生地を作り、一晩寝かせる。

	ゴボウ、ニンジン、ダイコンは乱切りする。サトイモは荒切りし、先にゆでておく。

	鍋に水、いりこ、昆布、シイタケを入れ、火にかけ、だしをとる。

	5分ほど沸騰させたら、いりこ、昆布を取り出し、下ごしらえした野菜と、一口大に切った豚肉を入れ、だんごの生地を親指大にちぎり、手で伸ばし、入れる。

	野菜が煮えたら、一口大に切ったエノキタケ、油揚げを入れ、軽く火が通ったところで、みそをこす。

	火を止め、おわんに盛り、刻んだ小ネギをのせて、できあがり。

★ふれあい食材を使ってあと一品★ニガウリの卵とじ★ 熱したフライパンにごま油（大さじ1）を入れ、一口大に切ったベーコン（50ｇ）と軽く切ったニガウリ（中3本）を炒める。火が通ったら、とき卵（4個分）を入れ、はしでほぐれるように炒める。塩、コショウで味をととのえる。