JAくるめ - おすすめクッキング！

エリンギの触感とトマトの旨味のバランスが抜群

	鍋に油を引き、みじん切りにしたタマネギとニンニクをきつね色になるまで炒める。

	皮をむき、種を取り除いたトマトのざく切りと、コンソメを鍋に入れ、一煮立ちさせる。

	4等分に切ったエリンギを豚肉スライスで巻き、油を引いたフライパンで、焼き色がつくまで炒める。

	巻いた豚肉とエリンギを鍋に入れ、塩・コショウ、ケチャップで味を整えながら弱火で煮こむ。

	火を止め、お皿に盛り、刻んだパセリをふりかけて、できあがり。