JAくるめ - おすすめクッキング！

長いもと鶏肉に煮汁がからみおいしさを一層引き立てます

	鶏肉を一口大に切り、酒と薄口しょうゆ（下味用）で下味をつける。

	長いもを半月切りにし、水で洗う。

	汁気をふき取った鶏肉と長いもに薄く片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げる。

	鍋にだし汁とみりん、薄口しょうゆ（煮汁用）を入れて煮立て、揚げた鶏肉と長いもを加え、3～4分ほど煮る。

	火を止める直前に細切りにしたシシトウを加え、煮汁ごと皿に盛って、できあがり。