JAくるめ - おすすめクッキング！

牛肉のうまみをとじ込めたご飯に合う逸品です

	薄切りにしたショウガを水洗いし、水気を取る。

	一口大に切った牛肉を酒（大さじ1）と馴染ませる。

	ショウガを3等分、牛肉を2等分し、ショウガ、牛肉、ショウガ、牛肉、ショウガの順で、鍋底に敷き詰め、層を作る。

	鍋に酒（大さじ3）、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、火をつけ、3分ほど煮立てる。

	牛肉、ショウガを取り出し、煮汁を半分になるまで煮詰める。

	牛肉、ショウガを戻し、絡めながら、煮汁がなくなるまで煮込み、皿に盛って、できあがり。