JAくるめ - おすすめクッキング！

鶏肉のうまみをぎゅっと詰めこんだ、ご飯にぴったりの料理です

	砂糖、みりん、しょうゆを合わせたれをつくる。

	鶏肉の皮を数カ所、フォークなどで穴をあける。

	フライパンに油を引いて、強火で鶏の皮側から焼き、表面に焼き色がついたら、返して身の方にも焼き色をつける。

	フライパンを傾け、余計な油をふき取ったら、たれを入れる。

	フライパンにフタをして、弱火で10分程焼く（焼く間は、様子をみて、2～3回鶏肉をひっくり返す）。

	鶏肉の中まで火が通ったら、照りを出すため、フタをとって、強火で焼き上げる。

	フライパンから取りだし、食べやすい大きさに切り、皿に盛って、できあがり。