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『カラフルトマトの梅みそ添えサラダとピクルス』
甘味と酸味のバランスが絶妙です
【材料】
フルーツトマト
｢トマトの誘惑｣
2個
黄トマト
2個
緑トマト
2個
ミニトマト
適量
辛味ダイコン
（またはダイコン）
100g前後
ナバナ
（またはブロッコリー）
50g前後
【ピクルス】
黄トマト
1個
緑トマト
1個
セロリ
1本
辛味ダイコン
（またはダイコン、ヤマイモ）
適量
らっきょう酢
適量
鷹の爪
適量
【サラダ】
3色のトマトは薄くスライスし、辛味ダイコンはいちょう切りにする。
ナバナは塩ゆでして冷水に浸し、水気を切っておく。
梅みそ（または酢みそ）を作る。
1
に
2
のみそを添え、ミニトマトと一緒に皿に盛り付けて、できあがり。
【ピクルス】
トマトを輪切り、ダイコンとセロリを薄切りにし、輪切りにした鷹の爪と一緒にらっきょう酢に一晩漬けて、できあがり。
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