JAくるめ - おすすめクッキング！

皮がパリッ、身はじゅわっと、うまみが広がります。

	鶏の胸肉が厚みが均一になるように1cm弱の薄切りにする。大きさは手のひら半分程度。塩としょうゆでさっと下味をつけ、片栗粉をまぶす。

	酢ダレをあわせる。家庭用のポン酢でもよい。

	サラダ油を180℃の高温に熱し1を入れ、2分間くらい揚げる。

	皿にキャベツを敷き、からあげを盛り付ける。上から酢ダレ（またはポン酢）をかけて、できあがり。