JAくるめ - おすすめクッキング！

うまみがあってさわやか風味！歯ざわりも効いています

	エリンギは、縦4つに切る。豚肉1枚を縦長に広げ、塩、コショウを少々ふる。手前を少しあけて大葉を1枚、エリンギを1切れ敷き、少し斜めにきつめに巻く。残りも同様にする。

	小麦粉、溶き玉子、パン粉の順にころもをつける。

	中温（約175℃）に熱した揚げ油で2の1/2量をいれて、ときどき返しながら全体がきつね色になるまで5～6分揚げる。残りも同様に揚げて、取り出し、油をきる。

	器にサニーレタスを敷いて3を盛り、レモンを添える。中濃ソースとねりからし各適宜も添える。