JAくるめ - おすすめクッキング！

中ザラ糖を使うと甘味と照りがでますよ

	サヤインゲンをさっと湯通しして冷水に取り、薄い塩水に1時間つけておく。

	カンパチを熱湯にくぐらせた後、冷水にとり、身、骨、皮以外の余分なものを取って、くさみをとる。

	しょうゆ、みりん、酒、砂糖をあわせた煮汁に粘りがでるまで煮る。

	カンパチとサヤインゲンを皿に盛り付け、香り付けに針ショウガと木の芽をのせて、できあがり。