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おすすめクッキング!

『オクラとウナギのさっぱりあえ』

 オクラとウナギのさっぱりあえ

さっぱりとした口当たりで食べやすく夏バテも解消!
材料(5人分)
オクラ 3本
ヤマイモ 300g
ウナギの蒲焼き 適量
季節の野菜 お好みで
 【梅肉ドレッシング】
大梅 果肉3個分
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 少々
良質なオリーブオイル 大さじ1 
酢  大さじ1 
つくりかた
1 オクラは薄切り、ヤマイモは長さ5cm幅1cmくらいの短冊切り、ウナギの蒲焼きは幅1cmくらいに細切りする。
3 梅肉ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
3 皿にヤマイモ、ウナギを盛り付け、オクラをのせる。季節の野菜を置く。
3 上から梅肉ドレッシングを掛けて、できあがり。具材にドレッシングをつけながらいただきます。

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