JAくるめ - おすすめクッキング！

天つゆの代わりに塩をふって食べると
さっぱりとした味わいで楽しめます！　


	春菊は3～4ｃｍの長さに切り、水気がついていたらよく拭き取る。

	小鍋にしょうゆ、みりん、だしを合わせて中火にかけ、一煮立ちさせて天つゆを作る。

	ボウルに溶き卵、水、薄力粉を合わせて衣を作り、春菊と桜エビを入れてさっと混ぜる。

	約170度に熱した揚げ油の中に、3をスプーンですくって落とし入れ、カラッとなるまで揚げる。

	油をきって器に盛り、レモンと大根おろしを添える。