JAくるめ - おすすめクッキング！

ナスを大きく切って、やわらかな食感を楽しもう！


	ナスを１cm幅に斜めに切り、塩水につけておく。

	ボールに合いびき肉を入れて、手でこねる。

	タマネギをみじん切りにし、熱したフライパンに油をひいて炒めた後、粗熱を取る。

	パン粉に牛乳を入れて、混ぜ合わせる。

	こねた合いびき肉に粗熱を取ったタマネギを半分と、牛乳を合わせたパン粉、卵、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる。

	塩水につけておいたナスの水気を取り、片栗粉を片面につける。

	形を整えた5の両面をナスで挟む。

	熱したフライパンに油をひいて７を焼き、水を加えて蒸し焼きにする。

	鍋に残り半分のタマネギと、粗く刻んだホールトマト、ケチャップ、固形コンソメ、砂糖を入れて煮込む。塩とこしょうで味を調え、ハンバーグにかけて、できあがり。