JAくるめ - おすすめクッキング！

パリパリのおこげが中華スープによく合う一品
食物繊維もたっぷりです！


	皮と種を取ったアボカド、シイタケ、エリンギを2～3mmの薄切りにする。

	シメジを小房に分け、エノキタケは半分の長さにする。

	タマネギを薄くスライスし、ニンジンはいちょう切りにする。

	鍋に水を入れて湯を沸かし、1～3と中華スープの素を加え、火が通ったらしょうゆとコショウで味を調える。水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流し入れる。

	ご飯を水でぬらしたスプーンの背で押しつぶし、ラップで包んで麺棒で薄くのばし、フライパンで焼いておこげを作る。

	器に盛ったスープの上に、おこげをのせる。