JAくるめ - おすすめクッキング！

オクラでとろみをつけた煮込み料理です。
鶏肉の代わりに魚介類を入れてもおいしいですよ！


	オクラは2本だけゆでて、厚めの小口切りにして飾り用にする。残りは生のまま小口切りにする。タマネギは薄切り、トマトは湯むきして皮と種を取り除いておく。

	鶏もも肉は一口大に切って塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて焼き色を付けて取り出す。生のオクラをさっと炒める。

	別の鍋にバターを溶かし、タマネギをきつね色になるまで炒める。鶏肉、トマトも加えてさらに炒め、オクラとAを加えてふたをし、30分ほど煮込む。

	器に盛り、飾り用のオクラをのせる。お好みでパンを添える。